Moto Bike: Offroad Racing ialah simulator perlumbaan di mana pemain mesti menunggang motosikal di trek offroad dengan beberapa halangan maut, termasuk tanjakan curam, bilah pemotong dan bahan letupan bertaburan di sepanjang jalan.
Di samping menguasai kawalan, pemain memerlukan refleks yang baik untuk elakkan kecederaan dalam perlumbaan yang melibatkan jungkir balik, gerakan radikal dan trik lain untuk mengatasi halangan seperti lubang dengan bilah tajam, bahan letupan dan tanjakan berbahaya.
Penampilan 2D mempunyai gaya yang sama seperti permainan tatal sisi, iaitu, senario dan halangan yang berubah apabila basikal melalui di trek luar jalan. Grafik mempunyai pemodelan yang ringkas dan berwarna-warni.
Permainan dikawal menggunakan arahan sentuhan intuitif. Namun, kadangkala boleh gagal semasa permainan dan menjadikan manuver sukar.
Antara muka tersedia dalam bahasa Inggeris.